第一百六十三章 酒厂（第2 / 3页）

萧逸宸含笑道：“原来如此！”

沈嘉接着又说道：“用地缸酿酒，可以隔绝土壤中的有害杂菌侵入；还可以保证缸内酒醅温度均匀，让酒体中的各种物体发酵更加彻底，酒体也更加醇厚。”

两人边聊边逛。

“这是蒸馏器。如今市面上的酒一般都是米酒和高梁酒，没有经过蒸馏，属于发酵酒，味道有些寡淡，用蒸馏器蒸发、分离、冷却之后，可以将发酵好的酒醅中的酒精分离出来，提高酒的浓度，生产出高纯度的白酒。”

“嘉嘉，回到京城后我们也建一个酒厂吧！北方寒冷，大多数男人喜欢喝点小酒去寒，一定很好卖，肯定可以赚不少钱。”

“哎！好的。”

沈嘉围着大缸转了一圈，黑漆漆的，确实是涂了一层黑釉烧制而成。

大缸老板紧张的看着她，沈家这一年多来在他那里买了不少坛子，大小缸子，这一次听说要开酒厂，那需要的大缸就更多了。

他不想失去沈家这个大客户，这段时间卯着劲的研究烧制沈老爷所说的大缸，这口大缸是他烧坏了五口大缸后才做出来的成品。

“嗯！这口缸烧制得还不错，以后就按照这口大缸做为质量标准了。”随后又说道：“不过你的速度有点慢啊！这么久了才烧出这么一口缸，我后面还需要那么多大缸和坛子你做的出来吗？”

“你缺钱了？酒楼那里赚了不少钱，我回头拿给你。”

那老板的心情一会飞起一会掉下来，忙说道：“您请放心！我会多请一些工人帮忙。”

“如此甚好！不过质量一定得有保证！我可不接受残次品。”

“您放心！质量绝对杠杠的。”那老板擦了擦额头的虚汗，大声应道。

“嘉嘉，这些大缸都是黑色的，有什么用意吗？”萧逸宸这段时间除了跟沈嘉外出，其它时间都跟着苏昊学习，故而很多事情他并不清楚。

“这种缸叫地缸，它是用一种耐火土捏制成形后，在缸体表面涂上一层黑釉烧制而成，你可别小看这一层黑釉，它的作用可大了，用它发酵酒体更纯净纯正，还没有任何杂味。”