第41章 无情薄纱老外（第1 / 4页）
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林华看了看食材，对方没有以次充好，还算比较老实。
而越是高端的食材，就只需要简单的烹饪，对于煎烤牛排来说，唯一的区别就在于火候的掌握。
刚才那七分熟的肉，自己虽然没尝，可从品相上来看就已经失败了。
因为它的边缘位置煎得有点焦，但里面的肉却完全是生的，这就是火候没掌握好的表现。
还什么最强餐厅大厨？
牛肉是非常好的食材，营养丰富，同时烹饪方式多样化，几乎怎么来都好吃。
不可否认，半生半熟，乃至全生仅熟成的牛肉都有人追捧。
但凡事都要讲个人爱好。
如果一个不喜欢生食的客人，也要强迫他接受这种吃法，那就太不合理了。
林华好整以暇地看着老外拿来厨具，准备在众人面前展示下自己的厨艺。
骗骗外行人还行。
“滋啦！”
热锅冷油，林华夹起牛排放上去，一阵白烟升腾而起。
首先，必须是文火炙烤表面，然后用刀或其他工具将牛肉划口，这样才能让热气渗入，从而使它全方位都能受温一致。
“这家伙好像真的懂煎牛排啊，看他的手法简直是一种享受，好像似曾相识的感觉。”
“那么，请开始你的表演吧！”
老外一脸不屑，根本不相信眼前的年轻人能有什么煎牛排技术。
毕竟他自己可是正儿八经去名师那里学过几个月的，还花了不少学费，怎么可能输给不懂做牛排的华夏人？
在他看来，中餐除了加上N多的调味料来提升食物的品质，就是浪费食材。
“这牛肉还不错。”