第99章 过桥面条（第2 / 4页）
推荐小说:
“姐，这面条好吃是好吃，但和直接煮出来的有啥区别？还比直接煮的费工夫。”
“这你就不懂了吧，咱们追求的就是食客的参与感。”
“泡上十几秒就可以吃了。”
野鸡炖出来的汤油脂丰富，采摘的野菜也水嫩新鲜，即便没有这么多配料也能鲜掉眉毛。
苏睿和郭烈照着她的样子给自己也做了一碗。
第一口吃进嘴里，就幸福地直冒泡泡。
“好鲜！鸡汤面果然好吃。”
又舀了些粗粮混合过的面粉，加水和成面团，做成面条的形状，先用院子里的大铁锅煮熟。
等材料准备齐全，鸡汤也开锅了。
苏思水招呼一声，让郭烈把蒸锅鸡汤直接端到院子里的石桌上。
自己则是与苏睿把配料带出去，围着汤锅摆了满满一圈。
“姐，你这是要做啥？为啥把生的食材都端出来了？”
“咦，这面条明明煮过一次了，却不会过分软烂。”
苏思水解密道：“因为这是用的杂粮面，而且第一道煮的时候特意控制了时间和火候。”
“你们看这鸡汤，上面漂浮了厚厚一层油脂。”
“滚烫的温度足以一次性把碗里的野菜和鸟蛋给烫熟，面条也能在热汤的作用下达到刚刚好的口感。”
苏睿吸了一大口面条，又喝了一口鸡汤。
苏思水叉腰，“看好了，今天教你们吃过桥面条！”
她说着端起一个空碗，先把野菜铺在碗底，紧接着挑入煮好的白水面条，又给自己加了个鸟蛋，最后放入辣椒、葱花、胡椒与盐等调料。7K妏敩
“接下来是关键的步骤！”
她揭开锅盖，浓郁的鸡汤香气扑面而来。
苏思水拿出木勺，往碗里舀了三大勺鸡汤，将丰富的食材浸泡其中。