第三十一章 豚骨拉面（第3 / 4页）
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啪！
空气中传来一声犹如鞭子抽打的轻响。依附在面条上的水分立刻如雨点般甩落。
看起来赏心悦目。
有人说，日式拉面一看中汤底的味道，二看中的就是这一抖。
汤底是每个拉面师傅的秘方，而这一抖则是经验与技巧的浓缩，是不是老师傅就看这一下够不够利索。
不过此时或许太晚了，摊位前一个人都没有。
勾鸣走上前，在条凳上坐下，然后对着摊位窗口道。
“老板，来一碗豚骨拉面。”
摊位里的拉面师傅正在抽烟，听到勾鸣的声音立刻按灭的香烟。
“好的，请稍等。”
沥干水分的面条被拉面师傅放进了大海碗里，接着从另一个保温的桶内打入乳白色比牛奶还粘稠的，以猪骨为原料熬制的汤底。
接着在面的表面撒上葱花、豌豆苗、夏桑菊，摆上两片叉烧。
一碗香气四溢的豚骨拉面就做好了。
说完便在狭小的摊位里忙碌起来。
勾鸣趁着空闲，坐在外面观察起来。
这位拉面师傅约莫四五十岁年纪，头发有些些许花白，身材精瘦，面容沧桑，嘴角还有一道刀疤，一看就是个有故事的人。
在勾鸣的注视下，拉面师傅用大漏勺装好面条，放入沸水中煮熟。
接着抬手，动作干净利落地用力一抖！