七零年代过好日子 第165节(第4 / 5页)
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蓝凤想分大小碗, 就是用普通饭碗盛米饭, 然后倒扣在盘子上,还是用海碗倒扣。
盖浇饭她是要用盘子装的往外售卖的。
小碗其实也不小, 也能盛二两米饭,大海碗得有四两。
最后就是菜了,没说的就是乱七八糟炖, 但要有肉,不一定要好肉, 可以是油渣渣、大骨头、猪下水等等。
现在园子里的时令蔬菜、土豆、胡萝卜、干豆腐、粉条、木耳、蘑菇、玉米……都可以尽情的炖。
蓝凤打算一碗卖三毛,加辣椒油一碗就是三毛二分钱。
辣椒油不算,卖一碗凉皮挣二毛二分。
蓝凤觉得她很有做黑心商人的潜质呢。
作者有话要说: 凉皮+油炸……吸溜口水~
第108章 买卖前准备
到时候连菜带汤肯定很下饭的。
一斤米大概能出一斤半的米饭,这么一算的话,小份盖浇饭的成本大概是一毛钱, 大份盖浇饭要一毛五左右。
最后定价小份盖浇饭三毛,大份四毛。
凤爹那边也很给力, 给蓝凤弄了两个铁托盘。
凉皮的定价略高, 其实也有物以稀为贵的意思。
而且和其他的吃食比起来, 做起来有些复杂。
准备工作有些多。
需要的人手也多,人工也是成本之一啊。
凉皮搞定了,还有盖浇饭,米饭没啥好说的。