第301章 折服了所有人（第3 / 4页）
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运气好的遇到个师傅带一带，运气不好的全靠自己在工作中一点点磨。
像刘雨侬问的这几个问题，就连他们也答不好。
又何况是付宇这样，一看就是刚从厨师学校毕业的后厨新手。
唉，又是一个被摧残的可怜人啊......
付宇回想了一下昨晚刚看过的经典老味道食谱里，关于调料的详细介绍。
而眼下瞧见刘雨侬故技重施，又刁难起付宇来了。
这题对他这个老厨师来说，都挺难回答。
就付宇这年纪，都不用问，肯定还没参加过中级考试。
一准也答不出来。
刘云鹏看了眼周围个个一脸幸灾乐祸表情的众人，莫名对付宇有点惺惺相惜起来。
仔细回答道：“我说一下爆炒类菜肴经常会用到的生抽吧。”
“产地是广东。”
“风味特点，在颜色方面，生抽颜色比较淡，呈红褐色。至于味道，生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。”
“性能用途，生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。”
“质量标准和鉴别特点，生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特。只要看到并品尝，根据其味道和颜色就可以进行判断。”
其实在场的众人里，不只是刘云鹏觉得刘雨侬这是在有意刁难人。
还有两位也曾托人在私底下同刘雨侬接触过。
这女人看着挺漂亮，气质也不错，其实特别不好打交道。
像他们这样在饭店后厨里打工的,有几个是从正规院校里系统学习出来的？
大部份都是半道出家,先在后厨打零工，再一点点摸索学习。