第404章 彻底稳了（二合一大章）（第5 / 7页）
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张金玉想客气一下，不过付宇既然让他帮着品尝味道，就说明信任他对于美食的品鉴能力。
稍一犹豫，还是决定实话实说：“好吃是挺好吃的，不过倒是没觉得太惊艳，这烤虾吃起来有点像老刘家烧烤的味道，倒是虾味要更鲜一些。”
张金玉打从心底里觉得付宇在厨艺方面是非常牛逼的，既然付宇说想尝试一下，那就肯定没问题。
所以当烤制出来的海鲜被热腾腾的递过来时，张金玉惊呆了。
“付厨，这是让我吃的？”
付宇只是先烤了一串大虾，准备试试酱料的味道怎么样。
“嗯，你尝尝看，味道怎么样？”
不过至于改良哪一款酱料，付宇目前有两个想法。
第一种是陈师傅教的万能酱料。
这种酱料比经典酱料口味要略重一些，非常百搭，跟什么食材都能很好的融合在一起。
付宇尝试着将万能酱料里的海鲜酱更换成店里的秘制鸡精。
毕竟海鲜本身已经很鲜美了，不需要再额外提鲜。
张金玉受宠若惊的捏了一只大虾也没剥壳，直接摘了虾头扔进嘴里，细细品尝。
付宇关切问道：“怎么样？好吃吗？”
张金玉在后厨工作了一年多，正经吃过不少的好东西，这嘴不知不觉间被养的就有点刁了。
不过饶是这样，他还是很中肯的说道：“很好吃！虾壳酥脆，虾肉鲜嫩，酱料味道也很香。”
付宇又问道：“吃起来觉得惊艳吗？”
不用量称，付宇全凭手感进行调制。
腐乳汁50g，秘制鸡精10g......熟芝麻30g，色拉油50g，清水50g。
将所有的调料全部搅拌到一起，调制均匀。
“付厨，不是有配好的酱料吗？你这是又重新调制了？”
付宇点点头：“嗯，他们不是希望品尝到惊艳的口味吗？我准备尝试一下。”