第1123章 制作完成烹饪指南(第2 / 7页)
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后厨众人从上到下都非常紧张,接到了考核的内容,就开始各自忙碌。
杨鸣和王海威也是眉心紧锁,站在厨台前姿态僵硬,一副紧张又非常郑重其事的样子。
他们一边努力完成考核,一边在心里疯狂吐槽,李东序这是疯了吗?
为什么考核的内容会这么难,要求这么高!
李东序觉得付宇这小伙子不错,交待给他的任务向来都完成的特别好。
能在圈子里永远拥有一处立足之地吧?
就像某某烹饪技能之父!
张弛忍不住笑出声!
不敢想啊,一想就控制不住血脉喷张,太激动了!
李东序向来是个执行力非常强的人。
这一次关于考核内容的定制也一样,特别用心。
他感觉最近大家应该准备的特别好,否则也不会每天悠哉的早早就休息了。
所以,他交代付宇,务必在考核内容上选择一些比较能考验个人烹饪技能的操作,越容易出现问题的越好.
付宇的完成度让他非常满意。
考虑到中午的接单工作,所以考核时间只有一个小时。
既然说了要考核后厨众人,第二天就直接拿出了考核方案。
掌勺厨师,一人烹饪一道事先指定的菜肴。
小工则根据岗位划分考核内容。
帮厨考察过油操作和摆盘技能。
切墩儿则侧重于特殊食材的处理和刀工水平。