第484章 文昌鸡（第1 / 2页）

而且在宰杀之前，还要静养整整三十天，用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭等催肥。

即便是经过九十天的精心培育，那文昌鸡也就只有一点五公斤，所以这鸡才皮脆薄、骨软细，肉质嫩滑，肥而不腻。

最后，这文昌鸡的烹饪方法是白斩，全用纯天然调料调味，加生姜、蒜泥、白糖、精盐以及桔子汁，取其原味，让人食用后，回味无穷。

不过，他摇着扇子说：“这文昌鸡就是因为名头太响，你想啊，这文昌鸡是博鳌论坛的主食，那一只鸡才那么丁点儿大，海南各地都有卖，哪来的那么多？都是假的！”

那艘船是路过的渔船，我们给了足足的钱，借口说是落水的游客，让船老板给我们送到了附近的县城里。

这里是文昌附近的一个小县城，县城很小，基本上没什么游客，我们三个破衣烂衫地出现在那儿，引得当地人都伸着脖子看。

为了避人耳目，我们连县城的酒店都不敢住，迅速打了一辆车，让他随便拉我们去了一个郊外的度假村。

现在是旅游淡季，度假村老板见我们几个风尘仆仆，又出手阔绰，赶紧出来亲自招待我们。

他的普通话说得很流利，对于当地的掌故也熟悉，告诉我们，海南岛地处热带，又处于欧亚板块的东南边缘，地下潜藏能量充沛，多形成火山、地热、温泉等地质状态，所以海南的温泉最多，重金属和硫磺含量还高，介绍我们一定要去试试。

一提到温泉，我和瞎子就想起了在南海龙窟里那个温泉，继而想到潮湿阴暗的山洞，粘稠的血池，浑身都不得劲 。

瞎子连连摆手，说：“掌柜的，你就别说温泉了。这个，你就说说咱们这里有啥好吃的吧？咱们文昌这儿，是不是鸡挺出名呀！”

那老板翘起了大拇指：“这位大哥有见识，我们海南最有名的就是文昌鸡，是咱们海南四大名菜之首！这文昌鸡呀，从古到今都是帝王食品，都是要特供给皇家的！”

他给我们解释，这文昌鸡和其他地方的鸡不一样。

首先，这鸡要在山场树林中放养，让它自己寻找野果，以及螺、虫、蜢等虫子做主食，兼喂大米、糠、番薯，其次这鸡一定要养足六个月，才能食用。