八十年代锦鲤运 第106节（第2 / 5页）

以刘师傅店里头的几种凤爪为例，前者要求卤菜下饭，越下饭越好，这也是香辣卤鸡爪受欢迎的主要原因。

后者要求卤菜口味相对平和，毕竟现在自家喝白酒的人更多，白酒口味辣，碰上更辣的菜舌头还过不过了？

另外，喝啤酒的人通常会配个热乎点儿的菜，就像三十年后风靡全国的小龙虾，就是啤酒的标配。

在这种情况下，泡椒凤爪两不靠，自然难以打开市场。比起菜，它的定位更接近于零食。

眼下拿卤菜当零食的人有没有？当然有，大人给孩子买一把兰花豆抓一把花生米，就能让孩子在边上香半天嘴。

于兰已经彻底拜倒在泡椒凤爪的绝世风华下了。

她不好意思老是蹭同桌的吃食，听说是卤菜店卖的，她每天一毛钱的零花钱也不吃无花果跟柠檬片了，全贡献出来买一小节泡椒凤爪。

傲娇属性的小班长陈乐嘴上说着女孩子才吃零嘴儿，他拒绝吃任何荤菜。

结果下晚自习的时候，少年人拐弯抹角地走自己兄弟路线，还要泡椒凤爪不？他要靠着那股味儿抵抗晚上的老鳖汤。

如果不是学校严禁做生意，二班有个学生从自己亲戚家柜台帮班上同学带圆规，赚取五分钱的差价都被学校树典型，大会上点名批评了，林蕊真想直接在学校里头摆摊子。

泡椒凤爪，那太辣了，长辈不会给小辈买太辣的零食。

刺激性十足的泡椒凤爪，对应的主流销售渠道是手上有余钱的大中小少女。这可是零食王国的主力购买人群。

初中不让卖，那大学呢？她姐学校里头可是有教授支起摊子卖小馄饨。

苏木理智地劝财迷心窍的小伙伴：“我觉得你还是不要招惹鑫鑫姐比较好。”

看看，青葱少男少女的生活寡淡无味，实在很需要泡椒凤爪的调剂啊！

苏木小心翼翼扶着车龙头，怕箩筐中的玻璃坛子有个什么闪失。

“你说这些没用，刘叔叔店里头的鸡爪就是卖不出去啊。”

林蕊皱眉摇头：“不是我的货不好，也不是江州人不吃泡椒凤爪，定位，关键是客户群的精准定位。”

眼下购买卤菜的人群大致有两种，一种是家庭主妇打发孩子买了当菜打牙祭，一种是男人买了当下酒菜。