第137章 豆汁焦圈爆肚冯（二更）（第3 / 3页）

埃尔大厨沉默片刻,点了点头,把豆汁儿端了过来,一口一口的喝了起来,苏曼又把焦圈的碟子往他面前推了推,示意他配合着一起吃,埃尔大厨用手拿起了一个焦圈,那一小块地方立刻碎裂,他的眼睛瞬间睁大,赶紧咬了一口

皮埃尔有样学样,也大口咬着焦圈,闭着眼喝豆汁,等三人吃完,皮埃尔愁眉苦脸的看着苏曼抱怨道：“8,我们能不能吃一些真正的中华美食？”

老埃尔亦是心有戚戚焉的连连点头,看来豆汁儿很不得法国人的欢心。

苏曼一耸肩膀,对着皮埃尔说话,眼睛看的却是老埃尔：“皮埃尔,你不觉得我们厨师应该尝遍天下美食吗？就算你不喜欢,可是既然别人喜欢,这种食物就一定有他的可取之处。”

老埃尔露出了若有所思的神情,皮埃尔同样思考起来。

苏曼直接带着两个人到了护国寺的早餐店,作为两朝帝都的北京城里卧虎藏龙,随便拎出一家饭馆都很有可能有着上百年的历史,这家早餐店的历史就十分古老。

店面不大,中间一个大柜台隔开,里面是卖着各种早点的摊位,柜台前排着长长的队伍,不少人是打包带走,不然这小店还真是坐不下。

苏曼要了最富有北京特色的豆汁儿,又买了一碟子焦圈,店子外面的柜台上还摆着豌豆黄撒子等极有老北京特色的点心,她任由埃尔师徒取用,并不于涉。

豆汁儿看上去和豆浆差不多,泛着灰白的汤汁,焦圈则有些像是西方的面包圈,炸的焦黄泛金,这两样绝对是老北京的特产,别的地方都见不到,甚至在北京也是比较少见了。

摆了琳琅满目的一桌子,苏曼慢条斯理的喝了一口豆汁儿,示意皮埃尔也尝一尝,皮埃尔见苏曼一脸悠闲,不疑有他,端起碗,喝了一大口,下一秒,他的神情变的无比古怪,腮帮子鼓了起来,想吐又不敢吐,样子十分有趣。

苏曼微微一笑,率先向前走去,吃饱了就该溜溜弯,她直接带着两个法国人杀回到了前门的步行街,里面卖的工艺品让法国人流连忘返,连呼过瘾。

到了中午,苏曼带着他们七转八转,就在前门的一条小巷子里找到了赫赫有名的爆肚冯。

传统的火锅有两大种类,一是四川的麻辣火锅,一是北方的涮羊肉,北京这边又玩出新花样,其实也是涮羊肉的吃法,不过涮的是毛肚。

所以爆肚冯,叫涮羊肉冯,也没什么问题。

埃尔大厨就比较谨慎,带着厨师特有的习惯,先是端起碗,用鼻子嗅了嗅,又拿起勺子,舀起了一丁点,伸出舌头沾了沾,他的表情立刻变的和皮埃尔一模一样。

说老实话,豆汁儿的味道很怪,酸,涩,还带着些苦味,喝到嘴巴里别提多难喝了,别说牛奶了,连豆浆都甩了他十万八千里。

这玩意是以前做绿豆粉丝的下脚料,结果不知道被谁发现了能食用,就拿来喝了,那味道可想而知。

苏曼伸出筷子敲了敲碗边,笑眯眯的看着老埃尔道：“埃尔老师,豆汁虽然不那么好喝,但是却很有营养,他是一种发酵饮料,就像是面包酸奶一样,我们做厨师的,首要考虑的是食物的味道,但是同时也该注意食物的营养价值,不是么？”

她这个时候有些庆幸带着皮埃尔出来了,这个英俊的法国小伙子一字不差的把她的话翻译给了埃尔大厨。