第八十九章 新店开业（第4 / 4页）

让肉丝充分吸收调料，增加口感和味道。

还有各种配菜如木耳、胡萝卜、青椒等切丝备用，同时切好姜米和蒜米。

同时开两个火，后厨主要是李洁在忙活，随时准备做菜。

今天是冉雅婷上岗的第一天，姜黎还是有点不放心，在前面协助一下冉雅婷。

开业的第一天生意也是非常火爆，一个简单的开业仪式过后。

于是经过她的研究改造，姜黎特意做出来了一份茶香虾仁。

因为不太清楚这个菜能不能让大家喜欢，其中也有一部分开业的原因。

姜黎同意把这道菜设为赠送的，一个人送上两个虾仁，就当尝尝味道了。

还有其他的菜就是收费的了，也都是一些家常菜系。

考虑到A市人的口味，姜黎打算做鱼香肉丝，锅包肉还有一道简单的辣椒炒肉。

姜黎刚把门打开的十分钟，店里就已经坐满了。

和大学城的悦来饭馆一样，米饭5元一碗，可以免费无限续。

一大早姜黎就开始准备各种食材，因为今天所有的菜都需要用到猪肉，所以姜黎特意在系统商城里囤了很多的猪肉。

把猪肉全部洗干净以后，姜黎将猪肉切成片，或者切成粗细一致的丝，放入各个碗中。

该腌制的腌制，其中包括鱼香肉丝里的肉丝，还有锅包肉的肉片。

加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、水淀粉和少量食用油，加上肉片搅拌均匀后，腌制个十几分钟。