第18章 猪下水（第2 / 3页）
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“对呀！就是猪下水，赶紧尝尝。”说着，陆青冉夹了一块猪大肠放到宴子皓的碗里。
宴子皓夹起放到嘴里，咀嚼几下，眼睛瞬间就亮了。
“好吃！这味道真好，一点儿臭味都没有，冉冉，你太厉害了。”宴子皓夸赞道。
其他人也纷纷动筷，一时间赞不绝口。
“大嫂，这个好好吃，这真的是那个臭臭的东西吗？”宴子梦的眼睛亮亮的，很是可爱的问道。
众人哈哈大笑。
一番玩闹，陆青冉端着盆走远，最后在距离菜地50米的地方停下。
用树枝把猪大肠和猪小肠翻过来，用清水冲洗掉里面的脏东西，再用盐、醋和面粉反复揉搓，直到里面的油脂和黏液全部没了，用清水冲洗干净，翻面再次冲洗干净，一直到闻不到特别刺鼻的臭味为止。
返回厨房，将猪心、猪肝和猪肺切成小块，用开水煮一下，去除血水和异味，捞出来清洗干净。
将处理好的猪下水放入锅中，加入适量的水、姜、蒜、料酒、酱油等调料，用大火煮沸后转小火炖煮。
“对呀！小五刚刚不是说臭吗？现在还臭不臭？”陆青冉笑问道。
大概半个时辰，美味的红烧猪下水就出锅了，香味飘出，刚刚从山上回来的宴子皓和宴子义、宴父三人瞬间被吸引。
“娘，中午吃什么呢？怎么这么香？”还没放下背篓，宴子义就大声问道。
闻声，宴母从厨房走出来，道：“这可不是我做的，刚好，赶紧洗手吃饭。”
一大盆猪下水端上桌，宴子皓三人全都不敢置信。
宴子皓：“冉冉，这是我们早上买的猪下水？”